煎带鱼怎么不粘锅香煎带鱼只需一点小技巧就能不碎、不粘锅外酥里

健康频道 2020-05-23155未知admin

  带鱼是我国南北方餐桌上经常出现的一道美食,其肉质细腻,味美鲜香,易于加工,常见做法有清蒸、油炸、煎带鱼怎么不粘锅红烧、干煎等,是老少咸宜的美食。很多人在加工带鱼时,常遇到鱼皮粘锅、鱼肉破碎的问题,那么,今天我以香煎带鱼这道菜谱为例,和大家分享一下自己做带鱼的一些小技巧和经验,请大家多多指教!

  买来的带鱼除去内脏,煎带鱼怎么不粘锅清洗干净,切成5厘米左右的小段。购买带鱼时一定要挑选肉质紧实,颜色有光泽的。带鱼不需要去鳞,因为带鱼的鱼鳞营养价值非常高,具有天然的抗癌成分。但不去鳞做出的带鱼可能腥味比较浓,大家自行选择。

  加入准备好的葱段和姜片,用手搅拌均匀,腌制30分钟左右,让带鱼段充分入味!

  小火慢煎,鱼段在锅中吱吱作响,香气开始在厨内弥漫。多次翻面,煎至鱼段两面金黄即可。

  小孩子很喜欢吃,用两只小手抓着吃,慢慢的咀嚼,小心的吐鱼刺,越嚼越香。吃完以后,虽然手上和嘴上都是油,但是幸福而满足。 这道美食你学会了吗?请同时观看我上传的带鱼制作视频。煎带鱼怎么不粘锅 请点击关注“就恋这把黄土1”,有更多美食为您奉献!

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